Közlenmiş Kırmızı Biber

Dediğim gibi fırınım saolsun, içindeki ısıyı üst ızgara kısmınıda verdiği için aklıma dolaptaki 6 adet kırmızı biberim geldi.Çok seviyorum közlenmiş kırmızı biberi çok lezzetli oluyor  yemeklerin yanında.

Malzemeler:

6 adet kırmızı biber

Zeytinyağı

3-4 diş Sarımsak

3 yemek kaşığı Sirke

azcık Tuz

Hazırlanışı:

Biberleri fırında, közleme tavasında veya mangalda közleyelim.Sıcakken poşetin içine koyalım ki çabucacık soyulsun.

Çekirdiklerini ve kabuklarını soyalım ,benim gibi hemen tüketecekseniz minik kapaklı borcam kapları var onun içine koyalım.Üzerini biraz geçecek kadar zeytinyağı , sarımsakları ve birazda sirke ekleyelim.En son olarakta tuz ekleyip afiyetle yiyelim.

Sodalı Mahlepli Poaça

Biraz gecikmeli yazıyorum kusuruma bakmayın , dün yaptım poaçayı pufuduk pufuduk oldular :) Fırınım Arçelik  bir yandan poaçamı pişirirken bir yandan da üst bölmesi açılıyor , aynı andada kırmızı biber közlenmesi yaptım, anca yayınlıyabiliyorum.

Malzemeler:

1 paket Nimet maya
1.5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı  sıvıyağ
125 gr margarin
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

İçi İçin :
250 gr.peyaz peynir
Yarım demet maydanoz
kırmızı pul biber

Üstü İçin :
1 yumurta
Susam

 Hazırlanışı :

Plastik derin bir kaba  sütü ve mayayı ekleyip elimizle eritelim.İçine kalan malzemeleride ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim mayalanması için.

Mayalanan hamurdan minik parçalar alalım elimizle yuvarlak yapıp içharcından biraz koyalım ve yuvarlak yapalım. Üzerine yumurtasını sürüp susamını serpip, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.