Hazır Yufka Mantısı

İlk defa denediğim bir lezzetti , gerçekten tadı süüper. 1 adeti bir kişiyi rahatlıkla doyuruyor.Beyti tadında mı desem İskender tadında mı desem bilemedim :))
Birazdan Zeytinyağlı Biber Dolması yapacağım.Onuda yarın paylaşaacağım.Çünkü kızımla gezmeye gideceğiz buugün, sonrasında da teyzesine gidip orda kalacağız.Ankarada olanlar bilir Sıhhıyede Yenişehir Sosyete Pazarı oluyor bugün oraya gideceğim.Bebişime ve kendime ciciler alacağım.

Malzemeler:
4 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanos
1/2çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Nane,kırmızı pul biber,tuz,karabiber
Sosu İçin:
2 çorba kaşıgı Taşarzade tereyağ
Kırmızı Pul biber
300 gr yoğurt
3 diş sarımsak
tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle içi hazırladım.2 yemek kaşığı sıvıyağı, kıymayı ve soğanı bir tavaya alıp kavuralım,daha sonra içine 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim,baharatlarınıda koyup az daha pişirelim en son olarak maydonosu ekleyip soğumaya bırakalım.
Bir kase içerisine yarım bardak su ve sıvıyağı ilave edelim. Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyalım.
1 adet yufkayı 2 ye bölelim hazırladığımız yağlı su karışımdan yufkalara sürüp yumuşatalım.Yarım yufkanın üzerine harcımızdan bolca koyalım ve rulo şeklinde saralım.Gül böregi şekli verip  daha önceden ısıttığımız fırında 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Bir tava içerisine tereyağı koyup eritelim ve üzerine kırmızı pul biberi atıp azcık pişirelim.Tereyağımı Sivastan getirtiyorum mis gibi kokuyor.
300 gr yoğurdun içine sarmısakları minik minik doğrayalım ve tuz atalım.
Kızaran yufkaları frından alalım.Sıcak sıcakken üzerine yoğurtlu sosu ve tereyağı gezdirelim.Sıcak yemeliyiz yoksa tereyağ donabilir.Afiyet şeker olsun..