7’den 70’e pek çok kişinin severek tükettiği et yemeklerinden biri olan köfte, kıymanın özel bir harçla harmanlanmasından elde edilmektedir. Ev yapımı anne köftelerinin lezzetiyle herhangi bir yerden yediğiniz köftenin lezzeti tahmin edersiniz ki bir değildir. Anne eli değmiş ev yapımı köfteler, mangallarda babaların ellerinden çıkan köfteler iştah açan kokular meydana getirir. İşte bu kokuların sırrını merak edenler için; Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak sizlere birbirinden lezzetli köfte tarifi seçeneklerini sitemize aldık. Canınız ne zaman köfte kızartma ya da diğer pişirme türlerini isterse; sizler için buradayız.
İyi bir köfte için gerekli olan et, iyi bir kıymadır. Misafirlerinizin damağında uzun süre iz bırakan bir köfte hazırlamak istediğinizde, çok kısa sürede pişmiş olan köfte tarifimizi deneyebilirsiniz. Tadı damakta kalan, bir yiyenin tarifini merak ettiği ev yapımı köfte bu yazımızda sizin de evinizde nefis kokular yayacak!
Lokum Gibi Köfte İçin Gerekli Olan Malzemeler
Kıyma
Galeta unu
Tuz
Soğan
Yumurta
Maydanoz
Sarımsak
Kimyon
Karabiber
Tarif için: Köfte Tarifi
Tavada Dağılmayan Köfte Nasıl Yapılır?
Usta ellerden çıkmış lezzeti taşıyan köfteleri yapmak çok da zor değil. Bilmeniz gereken püf noktalar bu listede yer alıyor. Köfte malzemelerini temin edenler, tezgah başına geçip nefis bir köfte hazırlamaya başlayabilir. Çünkü köfte nasıl yapılır sorusunun yanıtını burada bulacaksınız.
İştah açan tarifimizde yer alan köfte yapılışı sayesinde artık herkes evinde köfte yapabilecek.
Köfte yapımı düşünüldüğü kadar zor olmayacak çünkü bu tarifte en kolay şekilde hazırlanıyor.
Kıyma derin bir kaba alındıktan sonra, tarifimizdeki ölçüleri içeren malzemeler eklenir. Tüm detaylar için linki yakından inceleyebilirsiniz.
Bir eldiven giyerek tüm malzemeler karıştırılır. Eğer köfteyi eldivenle karıştırmaya başlarsanız; daha kolay yoğurma işlemi yaparsınız.
Kıyma ve diğer malzemeler güzelce karıştırıldıktan sonra dolapta dinlendirmeniz önerilir.
Dinlenen köfte harcı her zaman daha lezzetli köftelerin yenmesine katkı sağlar.
Köfte En İyi Nasıl Pişirilir?
Köfteyi pişirmek için hazırlayacağınız yemeğin türü önemlidir.
Eğer kalabalık bir misafir ağırlayacaksanız; köfteyi fırında pişirmek daha pratik ve lezzetli olacaktır.
Fırında köfteyi pişirmek istediğinizde pişirme kağıdını kullanabilirsiniz. Köftelerin arasına elma dilimlenmiş patates ve domates de eklemeniz önerilir. Böylece daha doyurucu bir menü hazırlamış olursunuz.
Şayet köfte kızartmak isterseniz; köfte nasıl kızartılır sorusunu yanıtlamak gerekir.
Kızarmış köfte yemek için öncelikle yanmaz ve yapışmaz bir tava kullanmalısınız.
Tavaya sıvı yağ ekledikten sonra iyice kızdırmalısınız. Hazırlanan köfte parçalarını iki elinizle hafifçe düzledikten sonra tavaya atıp ters düz ederek kızartmalısınız.
Kıyma çok kolay pişeceği için uzun süre kızartmanız önerilmez. Zira dışının yanmasına ve kurumasına neden olabilir.
Köfteye Nasıl Şekil Verilir?
Köfteyi sunumlarda farklı şekillerde servis etmek isterseniz alışılmışın dışındaki boyutlarla sunabilirsiniz.
Top top kızartıp kolay yenilebilir hale getirebilirsiniz.
Rulo şeklini verip çatala daha rahat gelmesini sağlayabilirsiniz.
Dilerseniz; hamburger köftesi boyutuna getirip porsiyonluk köfteler servis edebilirsiniz.
Köfte Yanına Ne Servis Edilir?
Köfte malzemeleri bir araya geldiğinde enfes köfteler hazırlanır. Peki, köfte yanına neler servis edilmelidir hiç düşündünüz mü?
Doyurucu ve lezzetli sunumlar hazırlamak için köfte yanına soğuk mezeler ekleyebilirsiniz. Rus salatası, havuç tarator, patates püresi ya da haydari gibi lezzetli mezeler köfteye eşlik edebilir.
En lezzetli ve beğenilen mezelere ulaşmak için sitemizde arama butonuna tıklayıp “meze” yazdığınızda karşınıza çıkan 7000’den fazla tariften dilediğinizi deneyebilirsiniz.
Çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği patates kızartması da köfteye eşlik eden sıcak yemeklerden biridir. Fırında patates kızartması ve tavada kızaran patates, ev yapımı köfte tarifimiz için oldukça uyumlu olacak.
Özel ve leziz davetleri taçlandırmak için Nefis Yemek Tariflerinde yer alan enfes yemek önerileri ve köfte çeşitleri sizleri bekliyor olacak!
Köfte Nasıl Çeşitlendirilir?
Hazırladığınız köfte harcını biraz farklı tatlarla sunmak isterseniz; çeşitli sebzelerle köfte harcını karıştırabilirsiniz.
Patatesleri rendeleyip patatesli köfte hazırlayarak patates sevenleri memnun edebilirsiniz.
Geniş bir köfte açıp içine kaşar parçası koyarak içinde kaşar eriyen bir köfte servis edebilirsiniz.
Avuç büyüklüğünde köfte parçası açarak bu köftenin içini garnitürle doldurabilirsiniz.
Bir köfte daha ne kadar çeşitlenebilir diyorsanız; mutlaka Nefis Yemek Tariflerinde yer alan köfte önerilerini incelemelisiniz.
Ev Yapımı Köfte Buzlukta Nasıl Saklanır?
Tarifimizdeki köfteyi çok fazla yaptığınızı düşünüyorsanız, kalan köfteleri dolapta saklayabilirsiniz.
Düz bir plastik tabağa köfteleri sırayla dizin ve üzerini buzdolabı poşetiyle sarın.
Dilerseniz geniş bir dondurucu kabı içine köfte harcını bütün şekilde koyabilirsiniz. Çözdürdükten sonra şekil verip pişirmek için hazırlayabilirsiniz.
Köfte harcının buzlukta kalması, size mutfakta kolaylık sağlayacaktır. Aniden misafir geldiğinde ya da ev halkının köfte istediği durumlarda ayrıca köfte hazırlamak için zaman kaybetmeyeceksiniz.
Köftenin tam lezzetini koruması için buzlukta saklanma süresi ortalama 3 ay olmaktadır. Baharat içerdikleri için çok fazla buzluk kısmında bekletilmesi önerilmez.
