Mercimekli Kısır

Söylemesi ayıptır bu aralar aşeriyorum :) Geçen hafta içinde canım mercimekli kısır istedi hiiç üşenmeden kalkıp yaptım . Hatırımda kalan  tarifimi paylaşacağım sizlerle.


Malzemeler :


1 çay bardağı kırmızı mercimek


2 çay bardağı ince bulgur


2 orta boy kuru soğan


1/2 çay bardağı sıvıyağ


1 yemek kaşığı biber salçası


1 yemek kaşığı domates salçası


1/2 demet maydanoz


6-7 sap yeşil soğan


Tuz, Karabiber, KırmızıBiber ,Kimyon,Kuru nane


1/2 limon


Süslemek için,  marul ve  köy biberi


Hazırlanışı :


2,5 bardak suya kırmızı mercimeği ekleyip ocakta kaynatalım.Mercimekler hafif suyu çekene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.Sonra 2 çay bardağı kısırlık bulguruda içine ekleyelim karıştırıp kapağı kapatalım.15-20 dk dinlendirelim , bulgurlar suyunu çekene kadar.


Soğanları sıvıyağda pembeleşinceye kadar pişirelim ve içine biber salçası ve domates salçasını ,tuzunu, baharatlarını ve doğradığımız yeşillikleri yarım limonun suyunuda ekleyip karıştıralım.


Servis tabağını yeşilliklerle süsleyip yapış olduğumuz kısırı üzerine dökelim. Afiyet olsun.